Obwohl der Unternehmer die Richtung vorgibt, sind die Mitarbeiterinnen das Bindeglied zwischen Gast und Unternehmen. Sie müssen stets den Servicegedanken leben und fangen Stimmungsbilder auf in folgendem „Zeitungsartikel“ haben die Mitarbeiterinnen ihr Bild des Unternehmens aus der Zukunft festgehalten:

Treffpunkt beim kreativen Bäcker

Michael Singraber betreibt seit mittlerweile zwei Jahrzehnten das Cafd Maria Theresia in Kaumberg und das Cafd an der Via Sacra in Altenmarkt. In Kaumberg ist dem Betrieb eine Bäckerei angeschlossen, welche den kleinen Lebensmitteleinzelhandel in den Cafds täglich mit frischen Backwaren versorgt.

Die Firma Singraber zeichnet sich besonders durch ihre Nähe zum Kunden aus. In den Ortschaften des Triestingtals ist es den Bewohnern sehr wichtig sich auszutauschen und von Zeit zu Zeit zusammenzukommen. Besonders gern wird dazu der bekannte Fünf-Uhr-Tee genutzt, der jeden Montag um 17 Uhr im Cafd Maria-Theresia stattfindet.

Die sechs Mitarbeiterinnen der Cafdhäuser und Bäckerei kommen alle aus der umliegenden Gegend. Das dadurch entstandene familiäre Verhältnis genießen nicht nur Stammgäste, sondern auch die vielen Touristen, die die Via Sacra begehen oder auf dem Rad durch das Tal unterwegs sind. Michael Singraber ist ein einfallsreicher Bäcker. Immer wieder überrascht er mit kreativen und ausgefallenen Spezialbackwaren, die auf Wunsch speziell angefertigt werden. Über viele Jahre konnte das Unternehmen dem wachsenden Konkurrenzdruck von Großkonzernen trotzen.

Dies ist nicht nur auf die stets gute Qualität der regionalen und selbsterzeugten Produkte zurückzuführen. Die Flexibilität mit der das Unternehmen betrieben wird ist beispielhaft. So konnte man immer wieder auf die sich ändernden Bedürfnisse der Mitarbeiterinnen und natürlich auch der Gäste reagieren und wird das bestimmt auch noch in Zukunft tun.